Organische meststoffen zijn meststoffen met een natuurlijke oorsprong uit plantaardige of dierlijke afkomst. In organische meststoffen zitten veel mineralen, wat naast kunstmest voor een goede aanvulling van nutriënten in de bodem zorgt. Er zijn verschillende soorten organische meststoffen, we kunnen onderscheid maken in: dierlijke mest, groenbemesters, gewasresten, compost, bodemverbeteraars en overige organische reststromen. Een voordeel van organische mest is dat het de organische stofbalans verhoogt. En dat leidt tot een betere bodemstructuur, een beter vochthoudend vermogen, vergroot de nutriëntenbuffercapaciteit van de bodem en het stimuleert het bodemleven.